Descrizione
Pasta trafilata al bronzo, ruvida e porosa all’assaggio, nutriente e ricca di fibre e proteine, essiccata lentamente a basse temperature per mantenere integre tutte le proprietà organolettiche del grano e del suo germe. Altamente digeribile, dal gusto intenso e lievemente dolciastro, buona resistenza alla cottura.
Ingredienti.
Acqua e farina integra di grano Senatore Cappelli (monocultivar 100%), farine molite con macina in pietra, in antico mulino ad acqua.
Caratteristiche.
Pasta trafilata al bronzo, ruvida e porosa all’assaggio, nutriente e ricca di fibre e di proteine, essiccata lentamente a basse temperature per mantenere integre tutte le proprietà organolettiche del grano e del suo germe. Altamente digeribile, dal gusto intenso e lievemente dolciastro, buona resistenza alla cottura.
Tempo di cottura
8 minuti circa
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto.
Valori Energetici: 340 kcal/1450 Kj.
Proteine: 13 g.
Fibre: 19 g.
