L’ANIMA DI GUSTAVO
Siamo zio e nipote e vogliamo portare nelle case di tutti la cultura del buon vivere e del mangiar sano, condividendo il piacere della buona tavola e delle antiche tradizioni.
IL BANCO
Si apre alla vista, proponendo meraviglie già amate o delizie inedite tutte da scoprire. Carni locali, carni pregiate internazionali.
I PREPARATI
Ogni preparazione è già pronta da cuocere, e custodisce la genuinità delle cose fatte in casa, frutto delle tradizioni familiari.
La casa del cibo buono e sano
LA PANETTERIA
Il profumo del buon pane di una volta fatto col “crescente”.
LA SALUMERIA
Il meglio dei salumi ricavati da carni pregiate, di cui alcuni di nostra produzione come il salame, il guanciale, la salsiccia stagionata e il lardo.
I FORMAGGI
La selezione dei migliori caseifici iblei: Ragusano Dop, provola ragusana, ricotta fresca e mozzarelle.
ENOTECA
Una piccola cantina con una selezione di vini pregiati.
LA MACELLERIA CON COTTURA
Scegli il taglio di carne, alla cottura e al resto pensiamo noi. Servizio cottura attivo solo su prenotazione.
LA DISPENSA GOURMET
Conserve, paste, profumi, condimenti, biscotti, cioccolati, creme dolci e spalmabili che custodiscono le materie prime di un territorio generoso e genuino.
Pronto Cuoci
I nostri preparati
Ricerca, selezione, qualità
EQUINA
Cavallo e puledro da latte. Asino delle migliori selezioni locali.
SUINO
Suino ragusano e nero dei nebrodi.
BOVINO
Razze nostrane e delle migliori selezioni nazionali ed estere (irlandese, argentina, brasiliana).
AVICUNICOLI
Pollo ruspante, gallina, pollo nostrano. Faraone, anatre e tacchine.
OVINO
Capretto, agnello da latte e agnellone.
SELVAGGINA
Fagianelle, cinghiale e conigli.